22 de junho de 2014

Churrascaria Schneider




  Vamos divergir um pouco da linha de Páscoa, e falar de algo mais interessante.
    
Churrascaria  Schneider -  almoço  aos  finais  de  semana  e  jantar  nos  dias  de  semana

Churrascaria é um assunto sério aqui no Sul. Sempre tem aquela contenda sobre qual é, de fato, a melhor.
   
           
Eu, particularmente, prefiro a  Churrascaria  Schneider.  Até porque  não  é  apenas  churrasco  que tem lá.
   
   
É claro que o churrasco é o carro-chefe da casa, contudo, no almoços dos finais de semana, e jantar dos dias de semana, contamos com o maravilhoso  buffet   de frutos do mar servido pela  Schneider.
   
       
   
Eu sou uma alma simultaneamente intrincada e simples, então..
    
   
   
   
Batatas fritas, camarões à milanesa, arroz (sim), polenta frita, camarão empanado e alguns pastéis de siri  já me deixam feliz, para começar.
   
     
   
Não podemos esquecer do  Salmão  à  Wellington  - esse é britânico, pelo visto -, praticamente um rocambole folhado com recheio à base de salmão e  cream  cheese.
   
  
Esse pastel  (pastel-risólis) de siri é soberbo. Aliás, tudo que é frito é a pura expressão da divindade.
   
Novo  ângulo  do  risólis  esperando  seu  sacrifício

      
O queijo no espeto, então..
   
   
  
#MANTEIGAPURA
   
   
   
Sério mesmo, muito bom esse queijo coalho, ou o que quer que seja.  Cheese,  oras.
    
   

      
Polenta frita, um clássico. Pode até ter lagosta (não tem,  OK ), não dispenso elas. E aquele negócio engraçadinho à esquerda, parecendo um  yellow  submarine,  bem, camarão empanado.  EMPANADO,  não à milanesa. Aquele tem uma massinha  chomplicious  envolvendo a proteína aquática do camarão, enquanto que o camarão à milanesa.. bem.. tem aquela crosta à milanesa crocante, mais rente ao camarão em si. Ambos excelentes.
 
Anatomia gastronômica dos camarões à parte..
   
   

      
Agora, o pãozinho com alho deles.. nooooossa, trocaria tudo por isso.
   
   

      
É como um mini-vulcão de queijo, alho e manteiga. 
   
   
OMG
       
Bom..
   
   
   
E a carne, propriamente falando??  Ahhh,  aí você vai ter que conferir por si próprio.. não esperava que eu fosse fotografar cada naco de carne,  néam?  É como ir na pizzaria e fotografar  cada  fatia  de  pizza..
   
   

      
Entretanto, é tudo excelente.. picanha, vazio, costela,  leitão  aos  300  modos,  cordeiro,  etc,  etc...
    
   
AH, é claro. As sobremesas!   :D
   

      
Tem uns 15-20 tipos de sobremesa. As mais cotadas, que aparecem na foto: torta de bolacha (com um ganache de chocolate meio amargo),  mousse  de chocolate (parece trivial, mas é  ÓTIMO, não dispense) e torta de sorvete (uma torta de consistência leve, tipo  sorbet ).
   
   

      
Tem também gelatinas, frutas em calda, pudim, etc. Coisas triviais da sobremesa. 
   
   

      
O preço do  buffet  livre da Churrascaria Schneider, com o rodízio de churrasco incluso, nos dias de frutos do mar, situa-se em torno de R$57,00. Não considero caro, dada a variedade de pratos e a excelência do atendimento.
   
   

Aprovadíssimo, em todos os quesitos.
   
   

Avenida Bahia, 29 - Porto Alegre - RS
   
 (51) 3342-3026

Ovo Trufado Pão de Mel - Brasil Cacau




            Continuando a  sina  ovos  de  Páscoa,  vamos seguir os relatos, assim, próxima Páscoa, o blog   estará atualizado.
   
    
   
O ovo de casca recheada com doce de leite da  Brasil  Cacau  (mais conhecido como  Ovo Pão-de-Mel )  é outro daqueles que  não  merecia  realmente  estar  aqui,  mas, exatamente por isto, vamos comentar. 
   
   
É lindo e tudo, e, ademais, sempre coloco um toque de beleza no ângulo das fotos, de modo que a aparência fique excelente. Mas, interiormente, ele não é tudo isso.
   

Digo isso porque, apesar de ser  bem recheado (na casca), de modo algum este item compensa o preço pelo qual é vendido (em média R$47,00).
  
   
OK, eu sei; você não vai acreditar em mim.
    
   
Contudo, realmente não compensa!
   
   
Acho que já mencionei que o chocolate utilizado pela  Brasil  Cacau  não é de boa qualidade, e você confere isso pela opacidade do brilho refletido nele. 
    
   
Esse brilho fosco, opaco - quase inexistente, aliás - é característico de chocolates de qualidade inferior, com maior quantidade de adições na massa de cacau.
   
  
Nesse quesito, a  Brasil  Cacau  já sai perdendo.
   
   

Aí seguimos na ordem do recheio, de doce de leite:
    
   
Bem, o quê posso concluir. O recheio até seria bom, de doce de leite, ou um creme aparentado à base dele. Mas o chocolate realmente não tem gosto de tal (chocolate ao leite), não derrete conforme (devido às adições), etc.. Logo, se você tentar derretê-lo parcialmente no microondas..
   
   
..não  vai  ficar  legal..
   
   
Não registrei a imagem, porque sempre tento mostrar o lado bonito das coisas, preponderantemente.
   
   
Entretanto, o resultado final não é agradável.
   
   
Como o chocolate não derrete na medida / tempo condizente à categoria, o recheio (que parecia de doce de leite) acaba aquecendo primeiro, derretendo de um modo caramelado e não muito agradável, e se imantando ao chocolate da casca, o qual, aí, começa a derreter, mas apenas devido ao calor excessivo armazenado pelo recheio  tupiniquim.
   
   
Além de tudo, vem apenas 1 mísero pão-de-mel no interior, ao passo que, pelo preço, você esperava, no mínimo, 2.
   

      
Por estas e outras, eu não indicaria a compra deste ovo de Páscoa. Antes uma torta, ou uns 20 alfajores, por este preço. Enfim. 

   
      
   
Além do mais, ele tem, em média, 400g. Esqueci de guardar a plaquinha calórica,  shame  on  me.  Mas garanto que não vale o momento.   =) 



17 de junho de 2014

Croasonho de Doce de Leite Duplo




              Sou uma grande fã da rede  Croasonho.  Nada light,  pardon.
   


Seja doce ou salgado,  Croasonho  é um novo conceito de  croissant  (que, eu espero, assim continue). Croissants  recheados já constituem-se em algo trivial, mas, recheados, cobertos e personalizados - aí é outro nível.
 
 
Sempre acho que o doce vale mais, nesse caso (embora eu tenha constatado que os salgados também representam bem a espécie). Entretanto, sweets first, always.
     
 
O Croasonho das fotos é o G  de Doce de Leite Duplo (vem com morangos, mas você pode pedir sem eles, caso não goste), que vem acompanhado de cobertura de chocolate. Eu pedi cobertura adicional de chocolate branco (em derredor), além de sorvete de baunilha pra acompanhar (sorvete com  croissant  = estado Ψ, Ω, Λ, ou qualquer outra coisa quântica). 
   
O aspecto do interior não é muito definido, já que doce de leite e morangos se imiscuem em um perfeito estado uníssono:
   
A  beleza,  às vezes,  vem  do  caos  :D
     
Entrou para a minha lista de favoritos. Sou mais dos com chocolate,  Nutella,  ou variantes congêneres, mas, no dia, quis um misto de todas as possibilidades derivativas do doce. Então, agregando doce de leite, chocolate branco e ao leite, sorvete e morangos em um  croissant, temos isso. Recomendo profundamente.

   
       
  
O preço se situa na média de R$24,00, por aí, considerando-se que há dois adicionais (R$3,30 cada - calda de chocolate branco e sorvete), e o preço desse tipo e tamanho de  Croasonho (grande,  Doce  de  Leite  Duplo) é em torno de R$16,90-17,00. Acho válido.
 



Ah,  é. Poderia  ser  um  pouco  mais  doce.   =)