Alfajor Blanco - El Cachafaz

            Seguirei falando de meu amor maior, El Cachafaz.
 

El Cachafaz.  Dispensa outras legendas.

          O eleito de hoje é o Alfajor Blanco, o 3º do ranking.  Não sei se ele merece essa classificação; acho que ele pareia bem com o 2º e talvez até com o 1º lugar.
 

           Independentemente de que posição ele ocupa entre os tipos da marca, esta é a melhor marca de alfajores de todas, de modo unânime.
 

           Pareando com El Cachafaz Negro, no sentido de formato, peso & tamanho, este exemplar tem 60g.
 

             Peso relativamente modesto, que o enquadra na categoria de pesos médios.
 

Mas este alfajor não tem nada de mediano, no quesito sabor e qualidade.

 

            Recheado com doce de leite, coberto com chocolate branco (nada de chocolate barato de gordura hidrogenada - trata-se de um digno representante da categoria alfajor) e com massa de textura bolinho mode, El Cachafaz Blanco é uma ode à Argentina.
 

             Além de todos os seus componentes fundamentais, há um gosto aromático nestes alfajores, fato que posso comprovar, depois de amostrar 6 unidades de mesmo tipo, até agora. Não percebi essa combinação química peculiar em nenhum outro tipo de El Cachafaz.
 

 

Segredos de família, acho eu. E, nesse caso, merecem ser preservados.   :)