Alfajor Dulce de Leche - El Cachafaz

            Estava consultando meus registros, e me deparei com meu amor,  El  Cachafaz.
 

 

Aí me lembrei que faltou falar deste tipo. Cachafaz  canalha mesmo, arrebatou meu coração.

 

E  como  arrebatou

 

Este é, para mim, a obra-prima da marca. Tradicional, sem perder a distinção de qualidade.

 

 

De massa de maisena, a receita original e mais tradicional de alfajor, este alfajor deixa espaço para o recheio robusto de doce de leite argentino. 

 

 

O excelente é que,  com  a  ausência  de  cobertura,  e  a  neutralidade  da  massa,  o  recheio  se  ressalta.

 

 

Este e a modalidade com cobertura de chocolate branco da mesma marca, são alguns dos melhores, quando com recheio de doce de leite. 

 

 

Comprei quando estava na Argentina, a fonte primordial dessas belezinhas.

 

 

Como visível acima, em derredor do recheio há um leve salpicado de flocos de coco ralado, o que apenas adiciona sabor ao exemplar.

 

 

Cada unidade tem, em média, 76g. Peso relativamente bom, para um alfajor.

 

 

Deixo agora  insights  do divino, para quem quiser se maravilhar com  El  Cachafaz.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

   
 

Website El Cachafaz

Croissant de Chocolate ao Leite e Branco com M&M's - Croasonho

            Intercalando os ovos de Páscoa, mais um registro doce.  :D
 

Croasonho  feelings

Tenho certeza infinitesimal que minhas fotos serão plagiadas, tanto como tenho certeza que indivíduos normais não costumam escrever infinitesimal em uma postagem sobre comida.
     
Anyway.

   

 

Este indivíduo é o  Croasonho  G  de  chocolate  preto  (ao  leite)  e  branco  com  M&M's e calda extra de chocolate ao leite  Pedi um adicional de sorvete de baunilha para completar a paisagem. Ruim porque quebrou um pouco o doce, que, admito,  nunca  é  demais.

 

E nem vem me classificar de paladar infantil; trata-se apenas de uma incidência crônica na doçura

                    
Croasonho, para mim, é arte. Mas esse é um modo simplório de definir o produto.

 

Este  croissant   vem recheado com chocolate ao leite, e coberto com o mesmo, e chocolate branco, conforme a foto. Os  M&Ms  não são adicionais, integram a opção do menu. O adicional, no caso, é o sorvete de baunilha - acho indispensável pedir sorvete com os  Croasonhos  doces.

 

      

Pedi esse  Croasonho  na unidade  Moinhos  de  Vento  -  Porto  Alegre.  Achei o recheio, cobertura (utilizam  chocolate  Nestlé - NO  patrocínio para afirmar isto) e adicional excelentes, contudo, a massa do  croissant  grande, debaixo disso tudo, estava simplesmente seca. Não aquele seco amanteigado, esfarelante - ideal dos  croissants. Seco de meio velho mesmo,  quebradiça. 

 

 

Essa é a incerteza predominante; já pedi  croissants  que vieram com a massa como citado acima, e outros que vieram com ela ideal, na consistência perfeita. Acho que é questão de sorte. O que é ruim, já que o preço é relativamente elevado para um  croissant,  seja a opção que você escolher - de mais incrementados a outros, menos compostos. Esta opção custou R$ 16,55 + R$ 3,30 (por adicional de sorvete) + R$ 3,30 (adicional de calda extra). Ele costuma vir com bastante calda neste caso, mesmo sem o adicional extra. Aí depende da sua tolerância à doçura.  

• Cobertura: 10/10;
• Recheio: 7/10;
• Massa: 3/10;
• Adicional: 9/10.

Prato Executivo - Croasonho

 
           Saindo um pouco da lista de Páscoa, vamos falar de algo salgado. Hoje, uma postagem sobre um dos pratos executivos da rede  Croasonho.
 

 

Mais especificamente, do  Filé  ao  Molho  de  Queijos  da franquia.

 

Como é visível,  sem  o  molho  de  queijos  pertencente ao título.  Simples,  eu não gosto de molho(s), no geral. Alguns, até vai. Mas, na grande maioria, dispenso.

 

Saladinha  de  "cortesia"

     
     
Acho que dá pra ilustrar bem o prato, mesmo assim. Vamos comparar o  real:

     

Ao  anunciado.

 

É,  MAIS OU MENOS,  né.  Digamos que a porção de arroz é equivalente, a de filé igualmente; embora, muito provavelmente, de filé isso não tenha muita coisa. É um bifé cortado em tiras, simplesmente. O molho eu pedi pra excluir, mas deve ser condizente, creme de leite com queijo, não sei - e nem quero saber - mas deve se aproximar do anunciado. Agora, as  batatas  noisette..

 

 

#PELOAMOR  né

      

Isso são batatas noisette:

 

 

Ou, ainda, qualquer outra coisa semelhante, mas NUNCA, e digo, nunca, aquelas coisas acima, que mais aparentam pipocas retorcidas de (e com gosto de, unicamente) farinha.

 

As iscas de carne estavam boas, embora não sejam de  filé - é claro - como o indicado. A porção de arroz também, boa. Mas, as batatas... decepcionante. Ergui a cabeça pra encarar o resto do dia depois disso.  Hahaha.

 

Se me lembro bem, o preço gira em torno de R$17,95 ou R$18,95. Não vale realmente isso, se cogitar a avaliação final. Croasonho  é para  croissants.

 

Ovo Bis Xtra - LACTA

           Seguindo na  ascensão  Bis,  vamos ao  master  boss  da Páscoa 2014.

           Este é o Ovo Bis de 1kg, lançado pela LACTA durante a páscoa de 2014, após a tentativa de um ovo de chocolate de 3kg, em 2013.

Mais conhecido como:

 

"O Sacana"

 

Ah, fala sério. Vamos falar desse ovo lindo que o lucro é maior.

   
    

Behold the Mighty Bis

 

 

Vou narrar este de um modo meio  nerd   mesmo, afinal, não tem como encarar um negócio dessa dimensão sem abstrair um pouco. Então, voilà:

 

 

Vórtex dimensional na abertura do ovo

   
   
 

Toda essa amplitude se desdobra em:

 

 

E

 

 

Agora, vamos vislumbrar a gruta de  waffer   coberto por chocolate:

 

 

Quem leu / viu Harry Potter   vai lembrar; bem, me senti como Harry e Dumbledore, em O Príncipe Mestiço, quando eles vão à entrada da caverna (Cliffs of Moher - County Clare) onde Voldemort    escondeu uma Horcrux.

 

Bem assim, olhando para o abismo

 

Isso é metade do ovo, graciosamente disposto.

 

 

Chocolate pra (não) dar e vender (comer).

 

 

Ele vem com 3  Bises  Xtra  no interior, aquela barrinha de 45g, fotocópia do  Kit  Kat.

 

E vários grumos de  waffer  Bis  incrustados no chocolate, é claro.

 

Sobrevivi ao  Bis  Gigante,  só para narrar essa experiência aqui no  blog.

 

Acredito que o quê existe para ser descrito neste ovo é a sua constituição: inteiro de chocolate ao leite, com os já ressaltados grumos de waffer  Bis  ao longo da crosta. Além das 3 unidades de 45g de barrinhas  Bis  Xtra  que vêm dentro. 

 

 

No mais, algumas imagens valem mais que 1.000 palavras

 

Grumos de Bis

 

 

Devo ressaltar, porém, que essas bolotas não são como os  Mini  Bises  do Copo Mini Bis - apesar de estarem envoltas em chocolate, são diferentes. Aqui, temos pedaços de  waffer  Bis  dispostos, como se fossem pedaços cortados de  Bis  mesmo. Difere, nesse quesito, do  Ovo  Kit  Kat  (Nestlé),  em que temos bolotas de  Kit  Kat  dispostas no ovo.  Ahhh,  Kit  Kat.  Acabei com todo o meu estoque.

 

Tentando  explicar  o  sentimento

 
Cada chocolate com suas peculiaridades. Prefiro  Kit  Kat  no sabor, mas  Bis  nas dimensões e variações disponíveis.

 

  

LOVELY

   

   

Agora, vamos passar a um  flashback - pois acho que este ovo merece todos os registros possíveis. Aviso de possível monotonia, para quem já estiver cansado de encarar o  BISão.  Flashbacks  são enjoativos, eu sei. Alguém de algum seriado já havia dito isto.

   

   

  

   

   

   

   

   

    

  Speechless

   

     

   

Este ovo de Páscoa é um helicóptero

  

   

E  sacanagem  é tirarem ele das prateleiras

   

   

No meu tempo (...) não tinha essas frescuras não! Essa sociedade virtual está muito afetada na vida real.

   

    

BIS FOREVER

   

   

  

! Pelas informações fornecidas pela empresa (a cada 25g - 130 kcal), estima-se em média 5.200 kcal neste exemplar de 1kg.  WHOOOOAAAA!!   Hehehe. Isso sem considerar-se os tabletes de  Bis  Xtra,  que têm um valor calórico à parte (se houver distinção entre eles e o resto do ovo, provavelmente esse valor apresentado será um pouco maior. Considerei o valor da porção como representativa do peso líquido total do ovo, para fins de cálculo).
 

Nevermind -  vale a pena.